Oli d’oliva verge extra · Selecció especial · Olives de l’Empordà · 500 ml · Sense filtrar El Sant Albert s’elabora el 15 de novembre, en plena mitja campanya, quan l’oliva comença a canviar de color i de perfil. És un oli de primera premsada, sense filtrar, que manté frescor però ja apunta cap a sabors més madurs. En nas i en boca conserva notes verdes, però aquestes es fonen amb matisos més suaus i equilibrats, amb una estructura més rodona. Com l’Octubre, és un cupatge d’Arbequina, Picual i Argudell, pensat per a qui busca un oli amb